大家好 ，黄花花鱼如果您还对黄花鱼丸子的鱼丸家常做法不太了解，没有关系，法黄今天就由本站为大家分享黄花鱼丸子的家常家常做法的知识，包括黄花鱼丸子的做法家常做法视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的视频问题，下面我们就开始吧！黄花花鱼

本文目录

1. 黄花鱼丸子怎么做有弹性
2. 黄花鱼丸的鱼丸家常做法
3. 黄鱼丸子的制作方法

黄花鱼丸子怎么做有弹性

黄花鱼做丸子 ，先把黄花鱼洗净 ，法黄鱼的家常骨头剃掉 ，然后鱼肉剁碎 ，做法用水搅拌里面加点油，视频加盐，黄花花鱼加上调料搅成糊状 ，鱼丸放上点菜点缀 ，法黄比如香菜  ，韭菜 ，蒜苗下锅煮就很有弹性了。

黄花鱼丸的家常做法

1 、备好小黄花鱼
，去头，肠子洗净

2 、放入破壁机里加少许料酒 ，生姜
，鸡蛋，打成泥

3、打好取出，葱姜，大料用清水浸泡一会儿

4 、鱼泥中加入少许盐 ，胡椒粉 ，香油，三小勺淀粉

5、倒入少许葱姜大料水，再把葱姜大料抓起挤入鱼泥中

6 、搅拌上劲，挤出丸子备用

7 、西红柿 ，香菇切丁 ，蒜苗香菜，葱姜切碎，生菜切段

8、起锅热油爆香葱姜，放西红柿炒出红油，放香菇翻炒片刻

9 、放入盐
，生抽
，胡椒粉翻炒均匀，加入适量的水烧开

10 、快速用勺拨入丸子
，太慢前面放的老了后边的还没熟

11、小火养熟，不要大火煮，熟后加入生菜，蒜苗香菜关火，出锅

黄鱼丸子的制作方法

食材 ：

黄鱼鱼肉500克、清水40克 、蛋清3个、湿淀粉50克

调味料

精盐4克、葱姜汁25克、味精1.5克，熟猪油50克。

黄鱼丸子的做法：

1、取鱼肉500克
，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克 ，顺着一个方向搅匀。

2、搅至有粘性时
，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀 
，即成鱼丸料子 。

3、然后
，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中
，上火煮开，保持微开3分钟 ，撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。

关于黄花鱼丸子的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。